Vermischtes

Genuss all’Italia. Viva la Nonna! CROWDFUNDING

paesaggio-4 Wir schreiben ein Buch. DAS Standardwerk über die echte, originale italienische Küche und den autochthonen Weinen. Genuss all’Italia. Viva la Nonna! wird es heissen. Wer liebt sie nicht, die köstlichen Rezepte der Grossmütter Italiens und die wunderbaren regionalen Weine die dort auf den Tisch kommen? Retten Sie mit uns diesen Schatz! Helfen Sie uns, diese regionalen Spezialitäten in ein Buch zu fassen. Sichern wir die Original-Rezepte. Verkosten und beschreiben wir die regionalen Tropfen, damit sie auch bei uns bekannt und gefragt werden, dann werden sie auch überleben. Wir schreiben das Standardwerk dazu.

Unterstützen Sie uns. Nur mit Ihrer Hilfe können wir dieses ehrgeizige Projekt auch realisieren. Infos hier: https://www.startnext.com/genussallitalia

4. Oktober 2016 | 0 Kommentare ...alles

Uwe Schiefer – Crowdfunding Projekt Eisenberg

2011 habe ich meinen ersten Wein von Uwe Schiefer getrunken. Einen Blaufränkisch, in Nürnberg. Seitdem haben mich seine Weine nicht mehr losgelassen, habe ich mich quer durch sein Sortiment und Jahrgänge gekostet und auch immer zahlreiche Flaschen von ihm bei mir zuhause. Keinen seiner feiner Weine möchte ich mehr missen. Sie gehören längst zu meinem privaten Inventar.

Jetzt braucht Uwe Schiefer Hilfe. Weil er den Eisenberg als Kultur- und Kultlandschaft wiederbeleben will. Das kostet Geld. Und zwar richtig. Aus diesem Grund weise ich an dieser Stelle auf dieses ehrgeizige Projekt hin und alle die Uwe Schiefers Weine kennen und schätzen gelernt haben, sollten dieses Vorhaben aktiv unterstützen. Wie Sie das können, was Sie davon haben, was Sie bekommen und was sonst noch alles zu wissen ist, erfahren Sie unter dieser Adresse: https://1000×1000.at/weinbau.schiefer

schiefer-crowdfunding

26. September 2016 | 0 Kommentare ...alles

Der perfekte Grillspass

Grill So wie zum Sommer leichte Weine gehören, ich persönlich bin ja ein bekennender Rosé-Fan, so gehört auch das Grillen zu dieser Jahreszeit. Was wäre ein Sommer ohne das eine oder andere saftig gegrillte Steak oder leckere Würste, Fisch, Gemüse oder was auch immer? Ein netter Grillabend im eigenen Garten, auf der Terrasse oder überhaupt im Freien, mit Freunden und Gleichgesinnten. Da geht schwer etwas darüber. Es muss da auch nicht immer Bier dazu sein – auch wenn es perfekt passt – denn bei der Vielzahl an tollen Weinen, egal ob weiss, rosé oder auch rot, fällt es einem oftmals schwer sich für “nur” eine Variante zu entscheiden. Man könnte Bücher damit füllen um die schier unendlichen Möglichkeiten aufzuzählen und würde trotzdem nie zu einem Ende kommen. Viel wichtiger ist schon die Frage nach der richtigen “Ausrüstung”. Klar kann man so gut wie überall auf unzählige Arten grillen, damit es aber so richtig gut wird und perfekt gelingt, dazu benötigt man dann doch ein etwas “professionelleres” Equipment.

Ob es sich dabei um einen Grillkamin, einen BBQ-Smoker oder einen Kugel- Gas-, oder Holzkohlegrill handelt, die Auswahl ist derart gross, dass man sich erst einmal ausführlich informieren sollte, um am Ende genau jenes Teil anzuschaffen, das für den persönlichen Gebrauch am besten geeignet ist. Schliesslich kann man bei richtig tollen Grillern auch ordentlich “Kohle” verbrennen. Und die ist nicht aus Holz. Ein Spezialist für alles rund ums Grillen ist zum Beispiel hellweg.at, mit einem riesengrossen Angebot an allem was der Grillmarkt zu bieten hat. Oder man schaut einmal bei grillshop.at vorbei. Dort sollte jeder genau das finden, was er zum totalen Grillglück braucht. So kann man voll in den Grillspass einsteigen und es gibt es nichts mehr, was einem erfolgreichen Grillabend im Weg steht. Ob man dann ein Bier oder einen guten Wein dazu trinkt, das bleibt letztlich jedem für sich selbst überlassen.

8. Juli 2015 | 0 Kommentare ...alles

Auf ein tolles 2014

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31. Dezember 2013 | 0 Kommentare ...alles

Arbeit eines ganzen Jahres vernichtet

Kurz nachdem ich die beiden Genussprotokolle über den Les Genêts 2011 Côtes de Provence und den Rosé ‘Corail’ 2011 hier veröffentlicht hatte, hat mich Raimond de Villeneuve vom Château de Roquefort davon verständigt, dass seine gesamte Ernte 2012 dem Hagel zum Opfer gefallen ist und gemeint, ich könnte jetzt verkünden, dass seine noch vorhandenen Weine deshalb ab sofort zu ‘Raritäten’ werden. Soviel Galgenhumor muss man einmal haben. Was wünscht man einem Winzer eigentlich, dessen ganze Arbeit durch ein einziges verheerendes Unwetter zunichte gemacht wurde?

Hagelschaden – Die Arbeit eines ganzes Jahres kaputt

18. Juli 2012 | 0 Kommentare ...alles

Kiefers neuer Jahrgang

Voriges Jahr haben wir einen Grossteil des Sortiments vom Weingut Kiefer aus Eichstetten am Kaiserstuhl verkostet und hier und hier darüber berichtet. In der Zwischenzeit hat sich nicht nur ‘Weinseitig’ einiges in Baden getan, es wurde auch eine tolle neue Webseite gebastelt die wirklich gut geworden ist. Und jetzt gibt es sogar ein professionelles Video von Alexander Ultes, als Einstimmung sozusagen auf den neuen Jahrgang 2012. Dazu gratuliert der weinsegler recht herzlich und freut sich schon, wieder mal das eine oder andere ‘Leckerli’ ins Glas zu bekommen. Glückwunsch und alles Gute!

16. Juli 2012 | 0 Kommentare ...alles

Vom Weingenuss

Was wirklich tollen Wein auszeichnet ist, dass er einem nicht nach zwei Gläsern ‘das Genick bricht’, sondern man ohne schlechtes Gewissen einfach eine zweite Flasche aufmacht, wenn die erste zu rasch ‘verdunstet’ ist. (Weinsegler)

7. April 2012 | 2 Kommentare ...alles