Barbaresco, bitte mehr davon! Wer Barbaresco noch nicht so am Radar hat, dem sei dieser hier ans Herz gelegt. Schöner und eleganter kann man in die Nebbiolo-Welt nicht einsteigen. Winzer/Weingut: Elvio Cogno, Novello/Cuneo, Italien. Lage/Herkunft: Von Weinbergen im Ortsteil Ravera. Allgemeines: In der Ortschaft Novello, die zu den elf Gemeinden in der Provinz Cuneo gehört, […]
Stichwort: Vin Jaune
Les Bruyères 2007 Vin Jaune
Süsslich-rauchig & trocken-kalkig.
Vin Jaune liebt man oder hasst man. Und wer sich mit ihm angefreundet hat wird ihn nie mehr missen wollen. Weingenuss auf einem anderem Level.
Winzer/Weingut: Stèphane Tissot, Montigny-les-Arsures/Jura, Frankreich.
Lage/Herkunft: Von verschiedenen Parzellen mit Lehm- und Kalkmergelböden aus der Region Arbois.
Flasche/Etikett: Standesgemäss ist der Les Bruyères in der speziell ihm zugedachten 620 ml Clavelin-Flasche abgefüllt, welche ein Zugeständnis an seine Verdunstung ist und unter anderem hilft, seine Qualität über die vor ihm liegenden Jahrzehnte zu halten. Verschlossen ist der gute Tropfen mit einer dicken Wachskappe, damit nur ja kein Partikel Luft mehr in die Flasche kommt. Auf dem Gebinde dann wie üblich das bestens bekannte Etikett im typischen Tissot-Design. Oben Vin Jaune 2007 ganz gross, mit einem goldenen Balken unterstrichen, in der Mitte Les Bruyères und unten links Bénédicte & Stéphane Tissot. Rechts unten gross ARBOIS sowie die korrekte Herkunftsbezeichnung Appellation Arbois Controlee. Rückenetikett gibt es keines, was man wissen muss steht vorne drauf. Auch der Jahrgang 2007 kommt mit 15% vol. daher und wie sich diese bemerkbar machen werden wird in Kürze hier erforscht. Doch vorher kommt das Mysterium Vin Jaune für eine Stunde in den grosssen Dekanter um sich ein wenig an die Umgebung anzupassen.
Im Glas: Bernsteinfarbig bzw. dunkelgoldbraun steht der Les Bruyères im Glas.
Vin Jaune ‘Les Bruyeres’ 2005 Arbois
Nussig, ‘brotig’ und entschleunigt.
Wein für echte Kenner, Abenteurer und Entdecker. Wein zum Träumen und zum Weinen. Und jede Träne mehr als wert.
Winzer/Weingut: Stéphane Tissot, Montigny-les-Arsures, Jura, Frankreich.
Lage/Herkunft: Von über viele Parzellen verstreuten Reben in den Hügeln um Arbois, im Herzen des französischen Jura.
Flasche/Etikett: Schon das Gebinde ist eine Ausnahmeerscheinung in der Weinwelt. Abgefüllt in einer Clavelin-Flasche ist der Vin Jaune aus dem Jura der einzige Wein, der in solche Flaschen abgefüllt wird. 620 ml, die quasi Zugeständnis an seine Verdunstung in den ersten 6 Jahren sind, helfen unter anderem auch seine Qualität über die vor ihm liegenden Jahrzehnte zu halten.
Das grosse Etikett ist im Stile aller Beklebungen die Stéphane Tissots Flaschen zieren gehalten. Oben Vin Jaune sowie der Jahrgang auf dem cremefarbigen Untergrund, in gold unterstrichen. Les Bruyeres geschwungen in der Mitte. Darunter, am linken Seitenrand eine in hellstem grau aufgedruckte Weinpresse. Unterhalb das Weingut und auf der rechte Seite Arbois ganz gross gehalten, als Herkunftsbezeichnung inklusive dem Hinweis auf die Appellation Arbois Controlee. Was auffällt sind die 15% die in der Flasche schlummern. Verschlossen ist die Clavelin-Flasche mit Wachs, was ihr noch mehr den Mythos eines echten Schatzes verleiht. Auf ein Rückenetikett wird verzichtet, steht alles vorne drauf was wissenswert und nötig ist. Bevor das Wein-Mysterium in die Gläser kommt, darf es eine Weile in der Karaffe Sauerstoff aufnehmen und sich schon dort von seiner schönsten Seite präsentieren.
Im Glas: Goldbraungelb, wie Bernstein, steht der Les Bruyeres nun endlich im Glas und strahlt leuchted vor sich hin. Dick benetzt er die Glaswand und fliest nur langsam wieder ab.
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