Stichwort: Deutschland

Spätburgunder Rotwein QbA 2005 ‘Barrique’

Kein Wein für Frucht-Junkies.

Nichts für Freunde von Fruchtbomben oder Marmeladetöpfen. Aus diesem edlen Fass kommt ein richtiger Brummer geflogen.

Winzer/Weingut: Weingut Kiefer, Eichstetten, Baden, Deutschland.

Lage/Herkunft: Der Kaiserstuhl in Baden ist das grösste und bekannteste Weinanbaugebiet Deutschlands und wird auch als die “Sonnenterrasse” Deutschlands bezeichnet.

Flasche/Etikett: Wie es sich “gehört” wird auch dieser Burgunder in der klassischen Flasche kredenzt. Die grosse Ausnahme dabei ist das Etikett. Weg vom üblichen zurückhaltenden Design, prangt auf dieser Flasche ein turmhohes Stück Papier. Zwar mit allen notwendigen und wichtigen Informationen versehen, aber der Stil ist schon fast “Retro”. Wahrlich kein Blickfang. Somit musste der Wein im Glas beweisen was er konnte. Und das tat er auch.

Im Glas: Tiefdunkelrot, nicht so klar und transparent wie seine “klassisch ausgebauten” Brüder aus dem grossen Kieferschen Spätburgunder-Sortiment, zeigt sich dieser Tropfen im Glas. Wesentlich blickdichter aber trotzdem gewisse Einblicke erlaubend.

In der Nase: WOW! Der erste Eindruck als ich meine Nase in das Glas steckte. Alles andere als man von “herkömmlichen” Spätburgundern kennt. Würzig und vanillig. Aber auch mit viel Frucht ausgestattet sowie voll und kräftig. Es springt einem förmlich das Holzfass entgegen und man muss sich erst einmal langsam an den ungewohnten Duft gewöhnen. Keine Frucht die da aus dem Bottich hüpft und keine blumigen Aromen die sich einem anbiedern. Dieser Wein verströmt Komplexität in der Nase, typische vanillige Barrique-Noten und will sensorisch eingehend erforscht werden.

16. August 2011 | 0 Kommentare ...alles

Grauburgunder 2009 Dreistern

Nach den Sternen greifen.

Mit Sternen ist das immer so eine Sache. Entweder sie hängen zu hoch, oder sie strahlen zu hell. Diese drei sind jedoch zum anfassen.

Winzer/Weingut: Weingut Kiefer, Eichstetten, Baden, Deutschland.

Lage/Herkunft: Der Kaiserstuhl in Baden ist das grösste und bekannteste Weinanbaugebiet Deutschlands und wird auch als die “Sonnenterrasse” Deutschlands bezeichnet.

Flasche/Etikett: Auf der klassischen Burgunderflasche, welche mit einem vom Aufbau gleichen Etikett wie das “Prachtstück” versehen ist, prangt in diesem Fall jedoch auf blauem Untergrund der Name “Dreistern”. Als Hinweis darauf, dass es sich auch bei diesem Wein um einen besonderen handeln sollte.

Im Glas: Im Glas übernimmt sofort eine sehr helle goldgelbe Farbe das Kommando und zeigt eine schöne Klarheit. Man sieht auf den ersten Blick, dass in diesem Glas ein Wein mit Köper wartet.

In der Nase: Eine Überraschung. Das ist ein Grauburgunder? Wow! Riecht fast wie ein Chardonnay, hat Fülle und Kraft und verströmt neben reifer Frucht auch den Duft von Honig. Ein komplexes Bukett das erforscht werden will. So riecht kein “leichter” Wein dachte ich mir und war mir sicher, dass sich die 14% Alkohol ebenso entsprechend bemerkbar machen würden.

14. August 2011 | 0 Kommentare ...alles

Pinot Noir Blanc de Noirs 2010

Stoff für laue Sommerabende.

Wenn die Hitze auch am Abend noch drückend ist, dann sollte man immer eine leichte und fröhliche Erfrischung parat haben.

Winzer/Weingut: Weingut Kiefer, Eichstetten, Baden, Deutschland.

Lage/Herkunft: Der Kaiserstuhl in Baden ist das grösste und bekannteste Weinanbaugebiet Deutschlands und wird auch als die “Sonnenterrasse” Deutschlands bezeichnet.

Flasche/Etikett: Obwohl eigentlich ein Burgunder, hat man sich in diesem Fall für die Abfüllung in einer Bordeaux-Flasche entschieden. Das weisse Etikett mit dem Notwendigsten drauf ist im üblichen “Kiefer-Stil” gehalten und präsentiert sich elegant und kühl. Frei nach dem Motto “Der Rest ist in der Flasche”.

Im Glas: Aus dem Glas kommt ein sehr klarer und strahlend gelber Saft geflossen. Er funkelt freudig vor sich hin und gibt sehr tiefe Einblicke frei.

In der Nase: In der Nase macht sich ein floraler Duft bemerkbar, sehr fruchtig aber trotz allem auch äusserst elegant und zurückhaltend. Keine Nase die sich festsetzt und einen nicht mehr los lässt. Vielmehr wie ein schönes leichtes Sommerparfum, das man im Vorbeigehen wahrnimmmt und daraufhin zurückkehrt um es noch einmal zu riechen. Elegant, mit zitronigen Spuren und richtig gut blanciert.

14. August 2011 | 0 Kommentare ...alles

Grauburgunder 2010 Kabinett, trocken

Ein Star mit Ecken und Kanten.

Burgunder gibt es viele. Weisse, Rote, Frühe und auch Späte. Dieser hier war Grau und wollte Farbe bekennen. Zeigen, dass Grau auch bunt sein kann.

Winzer/Weingut: Weingut Kiefer, Eichstetten, Baden, Deutschland.

Lage/Herkunft: Der Kaiserstuhl in Baden ist das grösste und bekannteste Weinanbaugebiet Deutschlands und wird auch als die “Sonnenterrasse” Deutschlands bezeichnet.

Flasche/Etikett: In der grünen Burgunderflasche und im klaren Design des Kiefer-Sortiments. Weisses Etikett, gerade das Notwendigste drauf und absolut einfach gehalten. Kein Buchstabe zuviel.

Im Glas: Im Glas eingeschenkt perlt dieser Graue Burgunder beim Schwenken leicht auf und gibt eine frische Säure frei. Farblich ein klares strohgelb mit schönen Reflexen.

In der Nase: In der Nase zeigt sich ein frischer fruchtiger Duft mit einer leicht bitteren Note.

Im Mund: Am Gaumen macht sich diese bittere Note dann auch gleich breit und lässt den Wein trotz seiner Frucht irgendwie würzig erscheinen. Im Vergleich zum zuletzt verkosteten Weissburgunder Kabinett präsentiert sich der Grauburgunder Kabinett zwar auch äusserst aktiv im Mund, wirkt aber aufgrund der leicht würzigen Note ein wenig “erwachsener”. Resoluter, vielleicht auch rustikaler möchte man fast sagen. Auf jeden Fall hat er mehr Kraft.

1. August 2011 | 0 Kommentare ...alles

Spätburgunder “Prachtstück” Auslese 2008

In voller Pracht ins Glas.

Ein Wein der sich “Prachtstück” nennt, hat einiges zu beweisen. Dieser Spätburgunder ist dazu angetreten um seinem Namen gerecht zu werden.

Winzer/Weingut: Weingut Kiefer, Eichstetten, Baden, Deutschland.

Lage/Herkunft: Der Kaiserstuhl in Baden ist das grösste und bekannteste Weinanbaugebiet Deutschlands und wird auch als die “Sonnenterrasse” Deutschlands bezeichnet.

Flasche/Etikett: Standesgemäss in der klassischen Burgunderflasche abgefüllt prangt quasi als “Vorankündigung” auf den Inhalt auf dem halb weiss, halb altrosa bedruckten Etikett der Name “Prachtstück”. Dezent und ohne grosses optisches Aufsehen.

Im Glas: Im Glas zeigt sich das “Prachtstück” von seiner edlen Seite und lässt ganz tiefe Ein- und vor allem Durchblicke zu. Kirschrot, rubinrot, kräftig leuchtend aber transparent, lässt einen dieser Wein gegen das Fenster gehalten hindurch sehen und die Konturen des Gegenübers erkennen.

In der Nase: Die Nase wird von dunklen Beeren umweht und reflexartig denkt man irgendwie auch an Zwetschgenkuchen. Sehr intensiver Duft der auch eine gewisse Fülle erahnen lässt. Leicht mineralisch im Finale und ein wenig würzig. Nach ein paar bereits verkosteten Weinen ist diese Eigenschaft irgendwie symptomatisch für Weine dieses Weinguts. Wobei die Löss- und Vulkanböden eindeutig das ihre dazu beitragen. Terroir á la Kaiserstuhl könnte man sagen.

1. August 2011 | 0 Kommentare ...alles

Über Grenzen gehen

Eine trockene Rotweincuvée

Ein ungewöhnlicher wie auch einladender Name für einen Wein. Und somit auch eine Aufforderung der man gerne nachkommt.

Winzer/Weingut: Weingut Kiefer, Eichstetten, Baden, Deutschland.

Lage/Herkunft: Der Kaiserstuhl in Baden ist das grösste und bekannteste Weinanbaugebiet Deutschlands und wird auch als die “Sonnenterrasse” Deutschlands bezeichnet.

Flasche/Etikett: Abgefüllt in einer dunklen Burgunderflasche prangt ein minimalistisch gestaltetes blaues Etikett mit weisser Schrift darauf. Reduziert auf das Wesentliche und sehr ansprechend.

Im Glas: Tiefdunkles Rot glänzt mit rubinfarbigen Reflexen mit sich selbst um die Wette. Das Glas benetzt mit schönen Kirchenfenstern was auf Gehalt schliessen lässt.

In der Nase: Etwas gewöhnungsbedürftig, macht sich doch eine Cassisnote ziemlich stark bemerkbar. Man könnte sagen, dass der Wein eine gewisse kräutrige Note hat und sich von herkömmlichen Rotweincuvées stark unterscheidet.

1. August 2011 | 0 Kommentare ...alles

Weissburgunder 2010 Kabinett, trocken

Frisch und fruchtig voller Jugend.

Ein junger Weissburger der schon ahnen lässt wohin er sich entwickeln wird. Die Feuertaufe wurde jedenfalls mit Bravur gemeistert.

Winzer/Weingut: Weingut Kiefer, Eichstetten, Baden, Deutschland.

Lage/Herkunft: Der Kaiserstuhl in Baden ist das grösste und bekannteste Weinanbaugebiet Deutschlands und wird auch als die “Sonnenterrasse” Deutschlands bezeichnet.

Flasche/Etikett: Dem gelungenen Corporate Design folgend präsentiert sich das Etikett als klare und schnörkellose Erscheinung auf der Burgunderflasche. Nichts was stört, nicht zuviel an Informationen, einfach das worum es geht. Reduziert aufs Wesentliche.

Im Glas: Frisch ins Glas geschenkt perlt der Wein beim Schwenken leicht auf und die frische Säure sucht sich ihren Weg nach oben. Farblich zeigt der Weissburgunder ein klares Gelbgrün im Glas und leuchtet förmlich.

In der Nase: Die Nase ist frisch und fruchtig, fast prickelnd und weist äusserst klare Aromen von Ananas und Apfel auf. Irgendwie auch blumig. Man riecht, dass hier die volle “Jugend” des Weins im Glas ist.

15. Juli 2011 | 0 Kommentare ...alles