Barbaresco, bitte mehr davon! Wer Barbaresco noch nicht so am Radar hat, dem sei dieser hier ans Herz gelegt. Schöner und eleganter kann man in die Nebbiolo-Welt nicht einsteigen. Winzer/Weingut: Elvio Cogno, Novello/Cuneo, Italien. Lage/Herkunft: Von Weinbergen im Ortsteil Ravera. Allgemeines: In der Ortschaft Novello, die zu den elf Gemeinden in der Provinz Cuneo gehört, […]
Stichwort: Brescia
Bellavista ‘Gran Cuvée Pas Operé’ 2006
Spumante von Gottes Gnaden.
Völlig ungeeignet für das Bussi-Bussi-Sprudel-Frühstück. Ausser man schert sich nicht um Konventionen und ordert eine Bottle zum Filetsteak. Oder zwei.
Winzer/Weingut: Vittorio Moretti, Bellavista, Erbusco/Brescia, Italien.
Lage/Herkunft: Von den besten Partien der Lagen in der Franciacorta, zwischen dem Lago d’Iseo und der Ebene rund um Brescia.
Flasche/Etikett: Einem grossen dunkelbraunen Kegel gleicht die imposante Flasche, auf welcher ganz unten ein breites, in Form einer Ellipse gehaltenes, schlammgrünes Etikett klebt. Ein dünner goldener Rahmen umschliesst die Form. Oben steht in elegant geschwungener goldener Schrift Gran Cuvée Pas Operé und unterhalb in einer Outline-Typo in Grossbuchstaben BELLAVISTA. Darunter Franciacorta und der Jahrgang, in diesem Fall 2006. Jahrgangs-Sprudel also. Fertig ist das edle Teil. An der Schulter des langen schmalen Flaschenhalses ist ein B geprägt. Eingefasst ist dieser selbst von einer eleganten schlammgrünen Manschette mit einem hochgeprägten Golddruck des Namens Bellavista, inklusive der DOCG Versiegelung. Qualität wird gezeigt. Am Rückenetikett nicht mehr als noch einmal der Name des Edelsprudels, der Hinweis EXTRA BRUT und das Datum wann die Degorgierung stattgefunden hat. In diesem Fall im Jahr 2011. Und jetzt wird der Blubber von seinem Stoppel befreit und in den Kelch verfrachtet.
Im Glas: In strahlendem goldgelb blubbert der Pas Operé mit einem zarten grünlichen Schimmer vor sich hin.
Bellavista Cuvée Brut
Nöblich eleganter High-end Spumante.
Spumante der allerfeinsten Art. Keine banaler, mit Kohlensäure gepimpter Sprudel, sondern feinstes, weiches und cremiges Blubbererlebnis.
Winzer/Weingut: Vittorio Moretti, Bellavista, Erbusco/Brescia, Italien.
Lage/Herkunft: Von Bellavista, einem Hügel in der Franciacorta zwischen dem Lago d’Iseo und der Ebene rund um Brescia.
Flasche/Etikett: Schon die Flasche in welcher der Edelspumante schlummert ist eine Augenweide. Wie ein Kegel ist sie unten mächtig breit und mündet nach oben hin in einen langen dünnen Hals, auf welchem das B für Bellavista aufgeprägt ist und der von einer eleganten schwarzen Manschette mit goldener Beschriftung eigehüllt ist. Ganz unten ein ebenso elegantes wie edel wirkendes ovales Etikett. Auf dunkelgrauer Fläche die von einem goldenen Rand eingerahmt ist, schlicht und einfach Cuvée BELLAVISTA Franciacorta in goldener Schrift. Mehr bedarf es nicht um auf sich aufmerksam zu machen. Typisch italienisch ganz einfach elegant und einfach schön.
Am Rückenetikett, das lediglich ein kleiner schmaler Streifen ist, liest man FRANCIACORTA BRUT in Kapitalen und unterhalb Sboccatura 2012, was Degorgierung heisst und deren Jahr angibt. An der Halsummantelung noch der Kleber mit dem DOCG Franciacorta Nachweis, damit alles seine Ordnung hat. Und damit ist auch schon alles gesagt und der Edelsprudel kommt in die Gläser. Und NICHT, niemals nicht, auf gar keinen Fall, in Flöten! Leider eine Unart die einfach nicht auszurotten ist. Aber das ist wieder ein anderes wie ebenso spannendes und kontrovers geführtes Thema.
Im Glas: In hellem strohgelb funkelt der Bellavista im Glas, leichte grünliche Reflexe schimmern im Gegenlicht.
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