Barbaresco, bitte mehr davon! Wer Barbaresco noch nicht so am Radar hat, dem sei dieser hier ans Herz gelegt. Schöner und eleganter kann man in die Nebbiolo-Welt nicht einsteigen. Winzer/Weingut: Elvio Cogno, Novello/Cuneo, Italien. Lage/Herkunft: Von Weinbergen im Ortsteil Ravera. Allgemeines: In der Ortschaft Novello, die zu den elf Gemeinden in der Provinz Cuneo gehört, […]
Stichwort: Bacchus
Bacchus Hopfertanz 2016
Leiser Wein der ohne Worte spricht
Ein Wein der sich erst beim zweiten Blick von seiner schönsten Seite zeigt, diese dann aber umso stolzer präsentiert.
Winzer/Weingut: Weinmanufaktur 3 Zeilen, Rödelsee/Franken, Deutschland.
Lage/Herkunft: Von der Einzellage Küchenmeister in Rödelsee.
Allgemeines: Vor mehr als zwei Jahren habe ich zum ersten Mal einen Bacchus getrunken. Bis dahin wusste ich nicht einmal, dass es diese Rebsorte überhaupt gibt. Heute steht erneut einer auf meinem Tisch der Wahrheit, und zwar wie schon damals, wieder von Christian und Alexandra Ehrlichs Weinmanufaktur 3 Zeilen aus Rödelsee in Franken. Um die fünftausend Flaschen produzieren die beiden, deren Rebfläche sich auf weniger als 2 ha beläuft, die Weine werden spontanvergoren und der Bacchus Hopfertanz 2016 wurde im grossen Holzfass und im Stahltank ausgebaut. War ich schon von deren erstem Bacchus vor zwei Jahren mehr als angenehm überrascht, so erwarte ich mir natürlich von diesem hier, dem Hopfertanz, dass der mich selbstverständlich genauso überzeugt und ebensolchen Spass macht. Eine halbe Stunde in der Karaffe schadet dem guten Tropfen sicher nicht und ein grosses Glas ist wie schon bei meinem ersten Bacchus meines Lebens vor zwei Jahren Pflicht.
Bacchus 2012
Herb wie eine skandinavische Schönheit.
Kein Wein den man sich zum Genuss ohne Kaubegleitung aufmacht. Der will, dass Futter in die nach ihr benannte Luke kommt.
Winzer/Weingut: Weinmanufaktur 3 Zeilen, Rödelsee/Franken, Deutschland.
Lage/Herkunft: Von der Einzellage Küchenmeister in Rödelsee.
Flasche/Etikett: Hoch ist das Etikett das auf der Schlegelflasche klebt. Und elegant. Mit einem feinen silbernen Rahmen ist es eingefasst und der weisse Untergrund mit den zarten himmelblauen Teilen verleiht der Optik Leichtigkeit. Ganz gross in edlem dunklelblau eine 3 und in silber Zeilen in einer ziemlich verspielten Schrift, steht in der Mitte der Weinbeklebung. Ganz oben WEINMANUFAKTUR und ganz unten BACCHUS, ebenfalls in silber. Ein elegantes wie auch edles Teil das diese Flasche ziert. Das Rückentetikett ist klein und schwarz gehalten. Komplett in silber bedruckt liest man oben 2012 Bacchus und Deutscher Landwein/Main. Darunter Wein aus Trauben biolgischen Anbaus. Fertig ist das Kunstwerk. Leichte 12,5% sorgen schon vorab für gute Stimmung und bevor der Bacchus in das Glas darf, wird er (wie alle spontanvergorenen Weine hier) zum Luftschnappen in die Karaffe umgefüllt. 30 Minuten sollten für den Anfang genug sein um sich ein wenig fein zu machen.
Im Glas: Gelb wie Stroh steht der Bacchus im Glas und moussiert fröhlich und lebendig vor sich hin.
Mitsegeln