Stichwort: Auxerrois

Auxerrois 2013

Auf Terrassen und zwischen den Flüssen geboren.

Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, egal. Hauptsache es ist Auxerrois. Und der hier ist ein ganz gefinkelter Vertreter seiner Gattung.

Winzer/Weingut: Enderle & Moll, Münchweier, Baden, Deutschland.

Lage/Herkunft: Von der Lage Münchweier Kirchhalden mit 25-35 Jahre alten Rebstöcken auf Buntsandsteinböden.

Auxerrois Flasche/Etikett: So minimalistisch die Weinbereitung bei Enderle & Moll ist, so einfach fällt auch das Design ihrer Etiketten aus. Auch dieses gelbliche Stück Weinbeklebung ist alles andere als ein Designkunstwerk. Verhalten und reduziert aufs Wesentliche, fast altmodisch gestaltet ziert es die klare Burgunderflasche. Oben das Wappen von Münchweier, unterhalb in der Mitte die Weinbezeichnung Auxerrois in einer klassischen geschwungenen Typo und unten Enderle & Moll in ebensolcher aufgedruckt. Eingerahmt ist das gesamte Teil von feinen Linien und damit ist das Kunstwerk auch schon wieder fertig. Der wahre Star ist in der Flasche. Das Rückenetikett zeigt ganz oben, dass es sich um einen LANDWEIN OBERRHEIN handelt sowie Auxerrois 2013. Sonst liest man noch die Adresse, eMail, Internet und die Losnummer. Mehr ist nicht, was Auxerrois ist weiss man oder liest es nach. Um dem Trub der in der Flasche rumzieht die Gelegenheit zu geben sich zu setzen, wird der Auxerrois in die Karaffe umgefüllt und dort für eine halbe Stunde in Ruhe gelassen. Dann kommt er ins frisch polierte Burgunderglas.

Im Glas: Alles andere als klar steht der Auxerrois in kräftigem strohgelb im Glas. Ein zarter rosa Schimmer begleitet ihn.

28. Januar 2015 | 0 Kommentare ...alles

Pinot Blanc ‘Hugel’ 2008 Blanc de Blancs

Universeller Begleiter.

Einfach einschenken und geniessen. Universeller Weissburgunder der so ziemlich alles mitmacht was auf den Tisch kommt.

Winzer/Weingut: Hugel & Fils, Riquewihr, Elsass, Frankreich.

Lage/Herkunft: Von ausgesuchten lokalen, von Lehm- und Kalkstein dominierten Weingärten in und rund um Riquewihr.

Flasche/Etikett: Auf knallig gelbem Etikett wird kommuniziert was wichtig ist und alles drauf gepackt was man ‘zu bieten’ hat. Das beginnt damit, dass ALSACE in rot ganz oben, unübersehbar für die Herkunft steht. Nichts geht in Frankreich über Herkunft. Darunter gross in schwarz dann das was in der grünen Schlegelflasche drin ist. Das muss dann auch schon wieder reichen und der Rest steht hinten, in französisch, selbstverständlich.

Allein schon durch die Farbwahl hat man bei Hugel & Fils sichergestellt, dass die Weine sich optisch unverkennbar machen und jeder schon von Weitem weiss, das es hier zu ‘Hugel’ geht. Damit das Warten dann irgendwann ein Ende hat wird die edle Flasche aufgemacht und der Wein seiner eigentlichen und einzigen Bestimmung zugeführt.

4. Juli 2012 | 0 Kommentare ...alles