Archiv für März 29th, 2014

Chablis Grand Cru ‘Bougros’ 2011

Chablis mit Klasse, Tiefgang und Charakter.

Chablis der einen nicht mehr los lässt. Wein der physisch erlebbar ist und sich unvergesslich in die Geschmacksbibliothek einbrennt.

Winzer/Weingut: Patrick Piuze, Chablis, Frankreich.

Lage/Herkunft: Aus zugekauften Trauben von 19 verschiedenen Lagen rund um Chablis.

Bougros Grand Cru Flasche/Etikett: Das Etikett in gedecktem weiss, ohne Schnörkel, unaufgeregt und deshalb umso eleganter. So kann man das Stück Papier das auf der dunkelbraunen Burgunderflasche klebt beschreiben. Am oberen Rand der Jahrgang, unten drunter in einer grösseren Outline-Typo CHABLIS GRAND CRU und unterhalb BOUGROS. Alles in Kapitalen, die Herkunft (typisch französisch) völlig in den Vordergrund gestellt. Den unteren Rand füllen alle wesentlichen Information die noch nötig sind aus. Patrick Piuze in der Mitte und mehr gibt es über diese Wein auch nicht zu sagen.

Verschlossen ist die Flasche mit einem cremefarbigen Siegellack und somit absolut luftdicht gemacht. Rückenetikett gibt es keines, alles was man wissen muss steht vorne drauf. Es ist ein Wein der Luft braucht und deshalb darf der Bougros bevor er in die blank polierten Gläser kommt, für eine halbe Stunde in der schlanken Karaffe ein wenig Sauerstoff aufnehmen.

Im Glas: In leuchtendem Goldgelb dreht der Bougros seine Runden im Glas. An der Wand schmiert ein dichter Film langsam nach unten.

29. März 2014 | 0 Kommentare ...alles